BraveHawk合同会社

酒乃宮崎(サケノミヤザキ)

〒883-0014
宮崎県日向市原町1丁目11番地
℡(0982)57-3512 fax(0982)57-3513

商品情報、イベント情報、グルメ情報、生産者情報、旅情報等などを気ままに綴っています。

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あなたも、酒乃宮﨑が主催するイベントに参加しませんか?

2018年第一回目のイベントを2月頃に当店隣接「酒屋の台所」で開催検討中!

決定次第、お知らせいたします。

日本酒、焼酎、ワインを楽しみながら美味しい料理に舌鼓。愉快で知的な会。

定期的にマヴィのオーガニックワイン会を開催しています。


美味しいお酒には美味しい料理がつきものですね。


2013年に開催した、尾崎牛とマヴィオーガニックワインを楽しむ会inカルムハウス

延岡市、カルムハウスさんで行った2013年のイベントを御紹介します。

とにかく食材がメチャクチャ凄い!こんなワイン会ちょっと出来ないですよ!

尾崎牛とマヴィオーガニックワインを楽しむ会
最高のお肉に最高のワインで楽しみました。

延岡市カルムハウスさんでの特別イベント。
児崎シェフが絶対の自信とおっしゃる牛肉は
世界に進出します!


尾崎牛
尾崎牛

専用冷凍庫からは秘蔵のお肉が!
尾崎牛A-5-12も見ました。

最高級牛の最高峰が眠るカルムハウスは

いったいどんだけ凄いのか?

マヴィオーガニックワイン
マヴィオーガニックワイン

ちょっと張り切り過ぎた感もありましたが
料理が凄いのでそれなりのワインで望みました。

参加者の皆様は本当にラッキーでした。


北浦の鯛
北浦の鯛

生き締めされたプリップリの鯛。
魚介類も半端なものは使いません。

とにかく凄い!

スッポンが登場!
スッポンが登場!

古典フレンチですのでスッポンも使用します!
素材だけの旨みを引き出す技法。

優しい旨味がでるのでしょうね。

スッポンありがとう!


生のムール貝で作りました。
生のムール貝で作りました。

すごく贅沢なムール貝。
生で到着したものだから鮮度が抜群!

ワインが進みます~

サーモン
サーモン

このサーモンはカルムハウスさんならではの
オリジナルらしい。

凄く美味しい絶品サーモン!


幸せなひととき
幸せなひととき

夢中で食べる飲む。

クラシタステーキ
クラシタステーキ

柔らかくてなんとも繊細な口当たりでしょう~
いくらでも食べれる。
赤ワインが進みますね~


尾崎牛レバーのソテー
尾崎牛レバーのソテー

一頭買いしないと渡らないレバーがふんだんに登場!
しっかりした口当たりでした。

ボルドーピヴァ家の赤ワインがメチャメチャ合います。

まかないで頂く
まかないで頂く

会の後におすそ分けをいただきました。
幸せ~